Que vous décidiez de cuisiner, un poisson, une viande ou un plat végé…donnez-lui un brin de nouveauté en le présentant avec un accompagnement qui change de vos classiques.
Souvent plus qu’une simple garniture, certaines de ces recettes peuvent même se transformer en repas complet. Tellement pratique pour les lunchs, n’hésitez pas à doubler les quantités pour qu’il vous en reste! Si vous avez un potluck prévu bientôt, vous aurez déjà quelques idées…
Caponata
Cette ratatouille sicilienne se mange à la température ambiante. On peut la servir avec une grillade mais elle est délicieuse aussi dans une pâte, dans une salade de légumineuse, ou encore à l’apéro sur un crostini ou une mozzarella.
Taboulé au quinoa
À faire en cette saison avec des tomates cerises bien sucrées. Surtout, n’oubliez pas la touche du piment de la Jamaïque très importante! Cette salade est meilleure préparée à l’avance. Au moment de la déguster, ajoutez-y une boîte de thon, et voilà!
Salade d’orzo au citron
Laissez-vous inspirer pour en faire plein de variantes. Vous pourriez par exemple remplacer les olives par de la tomate séchée ou des cœurs d’artichauts marinés.
Salade de pommes de terre
Avec du thon, de la saucisse, des viandes rôties, oeufs cuits durs, du jambon ou des légumes, elle se transforme vite en repas complet.
Salade de betteraves et quinoa
Ajoutez-y du saumon grillé ou fumé ou de la feta.
Panzanella
Essayez une variante avec du fromage mozzarella, de la feta ou des morceaux d’halloumi grillé.
