Dossier

Bleu comme bleuet

Cette petite baie a vraiment tout pour elle:

-Elle est délicieuse, nature ou cuisinée.
-Elle est jolie (non mais ce bleu!).
-Elle est riche en antioxydants, et donc excellente pour la santé.
-Et elle est un fier symbole d’un produit local.

On en veut!! Au petit-déjeuner, en dessert ou comme encas ☺

J’ai d’ailleurs ce souvenir de ma grand-mère maternelle qui en mettait une poignée sur une tranche de «pain de fesse», qu’elle arrosait de crème avant d’en parsemer des copeaux de sucre d’érable. J’imagine bien une version sur du pain doré ou des pancakes, avec du yogourt…

Et vous, comment aimez-vous déguster vos bleuets?

Je vous laisse découvrir plus bas quelques recettes teintées de bleu…

Disponible en librairie et à ko-editions.ca