Pour ajouter au plaisir, on peut aussi y aller de quelques astuces:
-Ajouter de la chapelure, maison ou du commerce. La surface sera croustillante et offrira un heureux contraste de texture.
-Changer les fromages. On utilise souvent nos préférés ou les «habituels» fromages à gratiner, mais l’offre est tellement variée. Par exemple, les fromages à raclette, déjà tout tranchés, sont une option (j’ai goûté le Compton au poivre de la Fromagerie La Station, très bon!). Ne pas hésiter à demander conseil à son fromager. Et si on a des restants de fromages, on peut certainement les utiliser; pas de gaspillage!
– Légumes, tartines, pâtes… Tant de choses sont «gratinables»! C’est une belle façon de redonner du «oumph» à un plat.
Je vous laisse explorer.
