Dossier

Le marché de septembre

Désolée de vous le rappeler, mais l’été tire à sa fin, les récoltes aussi et, du coup (comme disent les Français), les marchés publics doivent rentrer dans quelques semaines.

Cela étant dit, septembre est un mois absolument magnifique pour visiter les marchés et les maraîchers, et profiter des produits locaux. Les étals sont bien garnis ; légumes et fruits sont inspirants. Alors, profitons-en !

Une fois les grandes chaleurs passées – ouf ! –, on change ses habitudes en cuisine. On se remet à faire des soupes (youpi !), à cuire plus souvent un plat au four, à s’offrir un dessert maison, et à préparer des pestos pour les avoir en réserve.

Bref, on est ravi de retrouver nos recettes préférées de la rentrée !  Aujourd’hui, j’ai choisi d’en partager quelques-unes avec vous. Je serais bien curieuse de connaître les vôtres, vos rituels et vos classiques…