Mon inspiration aujourd’hui : les casse-croûtes. Ou comme on les appelle aussi, les cantines ou shacks à patates, c’est selon !
Ceux qui sont parsemés sur nos routes de vacances, en dehors des grands centres, et qui font partie de notre paysage. Ils sont soit une destination programmée, soit un arrêt spontané lors d’une escapade à la campagne.
En cuisine et au service, c’est souvent une histoire de famille, et il n’est pas rare de rencontrer derrière le comptoir des personnages hauts en couleurs. Chose certaine, on n’y chôme pas, la saison étant courte. Et le menu, qui nous est familier, est composé de « plaisirs coupables » ou de « plaisir tout court »… à nous de choisir !
Dans cet esprit, je vous offre ma version de cette carte. Parce qu’on craque tous et toutes pour un burger, un hot dog, des frites ou une salade de chou, surtout quand ils regorgent de saveurs et de bons ingrédients.
Jetez un œil plus bas, ça devrait vous inspirer !
