Des plats on ne peut plus réconfortants, portant tous les parfums de l’automne et invitant à se rassembler. Tout d’abord, impossible de passer à côté de ce classique qu’est devenue la soupe à la courge musquée de mon premier livre (plusieurs la connaissent déjà, je sais). Ensuite, le plat convivial par excellence: un poulet rôti, que je vous suggère ici à la portugaise ou au citron et aux herbes. Comme dessert, une belle croustade aux pommes qui sent bon les épices et qui va embaumer toute la maison. On l’aime nature, ou, tiède, garnie d’une bonne glace vanille, ou encore le lendemain matin avec un yaourt.
