Bircher ou muesli à faire d’avance

Bircher ou muesli à faire d’avance
Bircher ou muesli à faire d’avance
Brunchs et déjeuners
par Josée di Stasio

2 portions
  • Préparation: 10 minutes
  • Repos : une nuit

Favoris
Le bircher est un heureux mélange de céréales et de fruits (incluant des noix), qu'on prépare à l'avance. Amusez-vous en variant les garnitures.

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine 
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia
  • 1 pomme pelée et râpée
  • 310 ml (1 1/4  tasse) de lait végétal (avoine, soya, etc.) OU 375 ml (1 1/2 tasse) de Kéfir de lait de coco ou autre
  • 15 à 20 ml (1 c. à soupe ou plus au goût) de sirop d’érable ou de miel
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de cardamome OU 0,5 ml (1/8 c. à thé) de cannelle OU du zeste d’orange au goût
  • Une bonne pincée de sel
  • Choisir un ou des ajouts si désiré

Ajouts au goût

  • Petits fruits, fruits secs hachés, noisettes ou amandes, etc.

Garnitures au choix

  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt de vache, brebis, coco 
  • Fruits frais (petits fruits, pêches, etc.) noix, graines, copeaux de noix de coco, mélasse de canneberges

Préparation

  1. Dans un contenant, mélanger tous les ingrédients. Incorporer des ajouts si désiré.
  2. Réserver au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
  3. Au moment de servir, ajouter le yogourt si désiré et bien mélanger. Ajouter les garnitures choisies et servir.