Cocktail aux queues de fraises

Name: Cocktail aux queues de fraises
Ingredients: 1l (4 tasses) de queues de fraises biologiques; 250 ml (1 tasse) d’eau; 250 ml (1 tasse) de sucre; 1 part de vodka; 2 parts d’eau pétillante; 1 part de jus de queues de fraises; Jus de lime, au goût; Glaçons

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Crédit photo : @skoltz

Voici une belle idée antigaspillage de Charles-Antoine Crête ! Vous serez surpris de trouver autant de saveur dans cette partie de la fraise.

ingredients Préparation

Ingrédients

Pour le jus de queues de fraises

1l (4 tasses) de queues de fraises biologiques
250 ml (1 tasse) d’eau
250 ml (1 tasse) de sucre

Pour le cocktail

1 part de vodka
2 parts d’eau pétillante
1 part de jus de queues de fraises
Jus de lime, au goût
Glaçons

Préparation

Le jus

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, couvrir et laisser reposer 2 jours au réfrigérateur.
Passer au chinois étamine ou dans une passoire fine.
Réserver le jus obtenu au réfrigérateur.

Le cocktail

Dans des verres remplis de glaçons ou dans un grand pichet, mélanger tous les ingrédients.
Servir aussitôt.

Note

Le jus de queues de fraises est excellent dans une salade de fruits ou pour faire un granité.