Sucette glacée chocolat café
Crédit photo : @skoltz
À toute heure du jour ou de la soirée, entre les repas ou en dessert, il nous attend au congélo. Une gourmandise estivale parfaite. J’ai remplacé les bâtons de bois par des cuillères pour changer, et puis, c’est plus écolo.
Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de lait entier, d’avoine ou d’amandes*
- 180 ml (3/4 tasse) de cacao
- 125 ml (1/2 tasse) de miel
- 60 ml (1/4 tasse) de café fort
- 22 ml (1 ½ c. à soupe) de fécule de maïs
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
- 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel
Préparation
- Dans une casserole, fouetter le lait avec le cacao. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Cuire à feu moyen-vif tout en remuant sans arrêt avec une spatule. Retirer du feu lorsque le mélange a épaissi et verser dans une tasse ayant un bec verseur.
- Verser l’appareil au chocolat dans les moules à sucette. Congeler un minimum de 6 heures.
Note
*À noter que le résultat sera moins crémeux avec l’utilisation de lait d’amandes ou d’avoine.
Note
*À noter que le résultat sera moins crémeux avec l’utilisation de lait d’amandes ou d’avoine.
Chocolat noir bien crémeux 😋.
Tout le monde a adoré 😍.
Josée, pourriez-vous svp nous transmettre d’autres recettes. Peut être, Creamsicle ou café, et toujours avec des ingrédients santé?
La texture est PARFAITE! Merci pour cette superbe recette, idéale pour la canicule qui s’en vient!