Burger végétarien au fromage halloumi
Crédit photo : @skoltz
Ce burger végétarien au fromage halloumi est vraiment bon ! Tout moelleux avec le craquant et la fraîcheur de la laitue.
Si vous avez envie, changez la harissa pour une autre sauce piquante.
Ingrédients
Burgers
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 10 ml (2 c. à thé) d’origan séché
- 10 ml (2 c. à thé) de sumac*
- 200g de fromage halloumi, coupé en 4 tranches
Garnitures
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
- 5 ml (1 c. à thé) de harissa ou plus au goût
- 2 pains briochés à hamburgers, grillés
- Feuilles de laitue Iceberg ou autre
- Tranches de tomate
Variante
* Remplacez le sumac par du zaatar ou paprika fumé.
Préparation
- Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive avec l’origan et le sumac. Badigeonner les tranches de fromage du mélange d’épices.
- Dans une poêle antiadhésive, à feu vif, dorer les tranches de fromage des deux côtés. OU Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Griller les tranches de fromage environ 2 minutes de chaque côté.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le ketchup et l’harissa. Saler et poivrer. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin.
- Tartiner l’intérieur des pains de la sauce. Garnir de feuilles de laitue et de tranches de tomates. Terminer avec les tranches de fromage.
Variante
* Remplacez le sumac par du zaatar ou paprika fumé.
Excellent. Ce burger fait maintenant parti de mes recettes préférées .
est-ce qu’il serait préférable de cuire le Halloumi sur une feuille de cuisson au bbq pour ne pas qu’il colle?
Vous pouvez utiliser la feuille de cuisson pour le BBQ ou huiler votre grille pour éviter que le fromage adhère à la grille.
Tout simplement très bon. Le hamburger idéal quand on vit seul.
Très bon! A refaire assurément!
Excellent!