Sauce au yaourt et à l’avocat

Name: Sauce au yaourt et à l’avocat
Yield: Rendement : 1 1/3 tasse ou 350 ml
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature; 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive; 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraiche haché, bien tassée (tiges et feuilles); 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime; 30 ml (2 c. à soupe) d’eau; 1 avocat mûr, coupé en morceaux; 2 oignons verts, hachés; 1 à 2 ml (1/4 à 1/2 c. à thé) de tabasco au jalapeno; 2 ml (1/2 c. à thé) de sel et poivre du moulin; 1 ml (1/4 c. à thé) de cumin moulu

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Crédit photo : @skoltz

Cette sauce est parfaite pour accompagner une salade de tomates.

ingredients Préparation

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature
60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraiche haché, bien tassée (tiges et feuilles)
30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
30 ml (2 c. à soupe) d’eau
1 avocat mûr, coupé en morceaux
2 oignons verts, hachés
1 à 2 ml (1/4 à 1/2 c. à thé) de tabasco au jalapeno
2 ml (1/2 c. à thé) de sel et poivre du moulin
1 ml (1/4 c. à thé) de cumin moulu

Préparation

Déposer tous les ingrédients dans le mélangeur. Pulser afin d’obtenir une vinaigrette lisse et homogène. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin.
Se conserve quelques jours au réfrigérateur.

Sauce au yaourt et à l’avocat

Ingrédients

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