Beurre au sriracha

Crédit photo : @skoltz

Beurre au sriracha

Condiments et vinaigrettes

par Josée di Stasio

Délicieux sur des légumes vapeur pour donner du punch à une sauce, sur une viande rôtie ou une grillade sur le barbecue, pour enrober des pâtes, du quinoa, du riz ou de l'orzo. On peut aussi en glisser un morceau dans une papillote, un sandwich ou sur du maïs. Ou simplement l'utiliser pour accompagner un bon pain avec une soupe.

Ingrédients

125 ml (½ tasse) de beurre demi-sel à température ambiante
5 ml (1 c. à thé) de sauce piquante sriracha ou autre piment, au goût*
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée finement

Préparation

Dans un bol, mettre tous les ingrédients et les amalgamer à l’aide d’une fourchette.
Déposer sur une feuille de pellicule plastique, de papier ciré ou de papier parchemin.
En refermant la feuille, façonner un rouleau.

Note

Se conserve au congélateur 2 ou 3 mois.

* Ajuster la quantité de sauce piquante selon vos goûts.

Note

Se conserve au congélateur 2 ou 3 mois.

* Ajuster la quantité de sauce piquante selon vos goûts.