Gremolata

Gremolata
Gremolata
Condiments et vinaigrettes
par Josée di Stasio

Favoris
La gremolata se prépare à l’avance et se conserve au réfrigérateur quelques heures.

Ingrédients

  • Persil plat haché finement 
  • Zeste fin de citron ou d’orange ou un mélange des deux
  • Ail (facultatif)

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
  2. Servir en en garniture sur les purées, les pâtes, le riz ou les braisés.