Sauce BBQ

Name: Sauce BBQ
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: Environ 375 ml (1 ½ tasse)
Ingredients: 1 petite bouteille de Coca-Cola (environ 250 ml); 250 ml (1 tasse) de ketchup; 60 ml (¼ tasse) de vinaigre de cidre; 30 ml (2 c. à soupe) de mélasse; 15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) de sauce chili chinoise (Sriracha Hot Chili Sauce), au goût; 5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) de mélange en poudre pour sauce BBQ; 5 ml (1 c. à thé) de café instantané (facultatif); Sel et poivre du moulin

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Crédit photo : @skoltz

Sauce BBQ

Condiments et vinaigrettes

par Fred Morin, du restaurant Joe Beef

Environ 375 ml (1 ½ tasse)

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes

Pour les mordus de ribs.

Ingrédients

1 petite bouteille de Coca-Cola (environ 250 ml)
250 ml (1 tasse) de ketchup
60 ml (¼ tasse) de vinaigre de cidre
30 ml (2 c. à soupe) de mélasse
15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) de sauce chili chinoise (Sriracha Hot Chili Sauce), au goût
5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) de mélange en poudre pour sauce BBQ
5 ml (1 c. à thé) de café instantané (facultatif)
Sel et poivre du moulin