Sauce moutarde et gingembre
Crédit photo : @skoltz
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde en poudre
- 45 ml (3 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre, râpé finement
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 80 ml (⅓ tasse) d’huile de pépins de raisin
Préparation
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, à l’exception de l’huile.
- À l’aide d’un fouet, incorporer l’huile jusqu’à ce que le tout soit émulsionné comme une mayonnaise.
- Conserver au réfrigérateur.
Note
Cette sauce accompagne parfaitement un Gravlax de saumon
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