Sauce yogourt et herbes
Crédit photo : @skoltz
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de yogourt nature
- 60 à 80 ml (¼ à ⅓ tasse) de crème 35 %
- 45 ml (3 c. à soupe) de menthe, de ciboulette, d’aneth ou de basilic, haché finement
- Sel et poivre du moulin
- Garniture au choix: herbes ciselées, graines de grenade, paprika
Préparation
- Dans une passoire tapissée de papier absorbant, verser le yogourt et laisser égoutter au réfrigérateur 4 heures ou une nuit.
- Transvider le yogourt égoutté dans un bol, verser suffisamment de crème en mélangeant pour obtenir une consistance onctueuse.
- Ajouter l’herbe choisie ou un mélange d’herbes et assaisonner.
- Garnir si désiré.
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