Vinaigrette au sirop de cassis
Crédit photo : @skoltz
Pour arroser une belle salade de verdures.
Ingrédients
- 7 ml (1 ½ c. à thé) de moutarde de Dijon
- 125 ml (½ tasse) de sirop de cassis ou de crème de cassis
- 180 ml (⅔ tasse) d’huile végétale
- 20 ml (4 c. à thé) de vinaigre de cassis, de vinaigre balsamique blanc ou de vinaigre de vin rouge
- 2 ml (½ c. à thé) de sel
- Poivre du moulin
Préparation
- Déposer la moutarde de Dijon et le sirop de cassis dans le mélangeur.
- Ajouter graduellement l’huile végétale, jusqu’à une consistance onctueuse.
- Terminer en ajoutant le vinaigre, le sel et le poivre. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin.
- Servir sur une salade de verdures et garnir au goût de fraises, de fruits séchés (cassis, canneberges, etc.) ou de noix, au choix.
Note
Conserver à température ambiante.
Note
Conserver à température ambiante.
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