Crostinis: comment les préparer

Les crostinis sont plus petits que les bruschettas. Ce sont des tranches fines de baguette ou de ficelle qu’on met au four à 350 °F, de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Si désiré, on peut aussi frotter le pain chaud d’une demi-gousse d’ail et le badigeonner d’huile d’olive. On peut également le badigeonner d’huile d’olive avant la cuisson.

Bon à savoir

À la différence d’un crostini, la bruschetta est une tranche de pain rustique ou de campagne, plus ou moins grande. Le pain est rôti sous le gril ou au grille-pain, et il peut être frotté d’une demi-gousse d’ail alors qu’il est encore chaud. Les tranches sont ensuite garnies de divers ingrédients, au choix.